interviewee紹介
株式会社73 鶏調べ |
店長 長見 響児様 |
| 〒105-0004 東京都港区新橋２丁目３−７ 菊豊ビル 1F |
| https://torishirabe-shimbashi.com/ |
前職での経験と転職のきっかけ
前職ではどんなことをされていましたか？
専門学校を卒業後、新卒から8年ほどボディケアのセラピストとして、もみほぐしの仕事をしていました。完全歩合制の仕事だったのですが、コロナ禍でお客様が減り、収入が半減以下になってしまったことが転職を考えたきっかけです。また、ずっと中腰で施術を行うため、お客様の腰を直しながら自分自身の腰を痛めてしまい、不満を感じていたことも理由の一つでした。
飲食業界に興味を持った理由
転職活動を始めた当初は、在宅でできるエンジニアやプログラミングにも興味を持ちましたが、独学では難しく断念しました。また、営業の仕事も検討し研修に参加したものの、業務内容が不透明で不信感を抱き辞退した経験もあります。
飲食業界はほぼ未経験でしたが、祖父母がラーメン屋を営んでいたこともあり、元々興味を持っていました。転職活動の最中、現在の浪川社長に会い「楽しそう」だと感じたため挑戦してみることにしました。
入社の決め手と社長の印象
最終的に「ここで働こう！」と決めた一番の理由は何でしたか？
一番の決定打は、浪川社長のお人柄です。初めてお会いした時から「とてもいい人だ」という第一印象を受けました。フランクで喋りやすく、親しみやすい雰囲気があり、「こういう社長にお世話になりたいな」と直感で思えたことが大きな理由です。条件面でも不満は一切なく、このご縁がなければ飲食業をやっていなかったかもしれません。
入社後のギャップと苦労したこと
実際に入社してからのギャップや苦労はありましたか？
未経験だったので「やれるだろう」という気持ちで飛び込みましたが、最初は本当に大変でした。居酒屋特有のスピード感についていけず、自分の動きの遅さを痛感しました。特にプレオープンの日は、注文が殺到して頭が真っ白になり、何もできなかったという苦い経験もあります。 しかし、社長が付きっきりで一から包丁の持ち方などを教えてくださり、他の社員の方々も失敗した時には優しくフォローしてくれました。元々体育会系でサッカーをやっていたこともあり、気合いで乗り越えることができました。良い意味でのギャップとしては、お客様が想像以上に気さくで、コミュニケーションが取りやすかった点です。
仕事のやりがいと会社の魅力
「楽しいな」「好きだな」と感じる瞬間はどんな時ですか？
自分が焼いた焼鳥を、目の前でお客様が「美味しい」と言って食べてくれる時が一番嬉しいです。また、目標売上を達成した時や、自分が接客したお客様がリピートしてくださった時には大きな達成感を感じます。前職での接客経験を活かし、フランクなコミュニケーションでお客様との距離を縮められていると感じています。
会社の雰囲気はどうですか？
社員同士の距離が近く、和気あいあいとした雰囲気が魅力です。店舗の垣根を越えて、営業終わりに近隣のメンバーで集まってご飯に行ったり、社長がふらっと飲みに連れて行ってくれたりと、会社という枠を超えた仲の良さがあります。未経験者もいれば、様々なジャンルの経験者もいて、お互いにサポートし合える環境です。
今後の目標と求職者へのメッセージ
今後の目標を教えてください
まずは現在任されているお店で、リピーターのお客様をしっかりと増やし、売上を安定させることが今の最大の目標です。最近ではSNSを見て来店される新規のお客様や常連の方も増えてきており、少しずつ手応えを感じています。
応募を考えている人に向けてメッセージをお願いします
私たちの会社は、社員同士の距離がとても近く、入社後もすぐに溶け込める環境が整っています。私自身、飲食業界は完全未経験で入社しましたが、周囲の手厚いサポートのおかげで、今は店長を任せてもらえるまでになりました。未経験の方でも活躍できる「伸びしろ」と「チャンス」がここにはあります。迷っている方は、ぜひ安心して飛び込んできてください！
セールス担当の西田から一言
私と長見店長とは2023年10月に新規OPENしたグループ店の「お鳥なりさん」で出会ってから交流が多くなってきました。求人原稿を制作するための取材も快く協力して頂けたので応募が来る原稿づくりができました。アルバイト採用時には当社経由でバイトルを使って頂いているのですが、1人、1人の応募者にも丁寧に対応して頂けるので、とてもステキなスタッフが採用できていると感じています。